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菲凰娱乐场官网网址|秋天一定不能错过这蔬菜,是江南三大名菜之一,炒鸡蛋比吃肉鲜

时间:2020-01-09 12:23:27 浏览量:128

菲凰娱乐场官网网址|秋天一定不能错过这蔬菜,是江南三大名菜之一,炒鸡蛋比吃肉鲜

菲凰娱乐场官网网址,说起炒鸡蛋,可以搭配的东西那就多了,家常搭配多半是青椒,西红柿这些,尤其是西红柿炒蛋,简直是下饭神器,兔兔每次做都能吃光光。不过虽然兔兔爱西红柿炒蛋,今天分享的却不是这道菜。

今天搭配鸡蛋来炒的是一种中国和越南特有的蔬菜,秋天尤其肥美,被称为“江南三大名菜”之一,用来炒鸡蛋,吃起来比肉还鲜呢!这种蔬菜就是:茭白。

茭白在中国的栽种历史很悠久,可以追溯到唐代,那个时候茭白有另外一个名字叫“菰”,是作为人们的主食种植的,后来“菰”感染上了黑粉菌不抽穗了,植株毫无病象,茎部不断膨大,逐渐形成纺锤形的肉质茎,成为了今天的茭白。

茭白富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b1、维生素b2、维生素e、微量胡萝卜素和矿物质,味道鲜美,非常容易被人体吸收,茭白还能软化角质层,让皮肤润滑细腻。茭白还能利尿止渴,解酒毒,补虚健体,在换季的时候吃些茭白,能健壮机体。

茭白炒鸡蛋,是兔兔家常吃的菜肴,要想鲜美无比,兔兔也有一些小窍门,请往下看吧!

茭白 / 鸡蛋 / 胡萝卜 / 生姜 / 大蒜 / 生抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精

1、胡萝卜切丝备用。胡萝卜不仅用来配色,还能增加这道菜的营养。

2、茭白剥去外皮,切丝备用,兔兔这里用了两根茭白,如果吃的人多的话,还可以多用几根。

3、鸡蛋提前打散备用。

4、铁锅热油,倒入鸡蛋液煸炒成形,兔兔喜欢煸炒得有点微微焦黄,那样吃起来更香,炒好的鸡蛋盛出备用。油留在锅里不要盛出来。

5、放入生姜大蒜煸炒出香味,倒入茭白煸炒几下。

6、倒入些许生抽,这就是兔兔的诀窍了,放点生抽,就能让这道菜吃起来更加鲜美,不需要太多,图中这点就够了。

7、倒入胡萝卜一起翻炒片刻,胡萝卜很好炒,大火,来回煸炒几下就熟了。

8、倒入事先炒好的鸡蛋,搅拌均匀,让食材互相混合入味。

9、出锅前撒入适量食用盐和鸡精即可,鸡精不放也没事。

一盘茭白炒鸡蛋就做好了。

茭白鲜嫩,鸡蛋浓香,胡萝卜有微微的甜味,真的很下饭了。大家爱吃茭白吗?

欢迎各位和兔兔多多交流讨论。

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