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博彩澳门葡京|海中“小人仙”味美鲜香肉质极佳,这海鲜可别错过,物美价廉好吃

时间:2020-01-09 08:46:00 浏览量:2575

博彩澳门葡京|海中“小人仙”味美鲜香肉质极佳,这海鲜可别错过,物美价廉好吃

博彩澳门葡京,蛏子,学名缢蛏,别名“小人仙”是软体海鲜类动物,生活在海洋之中,是一种常见的海鲜食材,海鲜的美味没有人不喜欢的,海鲜食材非常适合煲汤做羹汤,肉质大多鲜嫩非常,汤色纯白鲜美,所以很多人都喜欢和海鲜汤,吃海鲜粥。

其中温州苍南沿海的蛏子,大小适中、没有杂味、肉韧结实、味道极佳,不同于其他地方的蛏子,味道很棒很独特,闽南语"汤",俗称"海里的人参"。蛏子的肉很好吃,并且价格也很便宜,所以是一种大众化的海产食品。在我国沿海,尤其是山东、浙江和福建等省,都用人工方法养殖。

不过专家表示说,其实我们在日常生活中吃蛏子的时候,最好不要去街边摊去吃,还是应该自己在家食用,一定要注意蛏子的卫生与清洁。大蛏子不管是煲汤,还是凉拌下酒,油爆蒸煮都非常的美味营养。

这道蛏子汤,大家吃过后,都说非常好喝,味道非常的鲜美,蛏子肉很嫩,一点都不老。最后的结果是,一点汤水都不剩,非常好喝。

需要准备的食材:大蛏子、蚕豆、木耳、莴笋、生姜、葱

需要准备的调料:水淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、料酒、香油

开始制作:

第一步、先将所有的食材和调料都准备好,选用的是大蛏王,这蛏子比普通的蛏子要大很多,将买回的蛏子去壳,将肚子里面的内脏清除,再用水清洗干净(一定要把里面的泥沙洗干净了,否则会影响口感,味道还不好)

黑芝麻香油,醇香美味,新鲜自榨石磨香油,不管是吃火锅还是炒菜,做汤都可以来几滴,汤菜瞬间鲜香美味升级一层次,喜欢吃面可别错过香油哦。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接购买哦。

第二步、随后将清洗干净的蛏子切成小段。(一定要是蛏子生的时候去壳儿,不要用热水烫张口了再取肉,这样鲜味就全部流失了)

第三步、将木耳泡发后,切成丝,莴笋去皮洗净,也同样切成丝,

第四步、锅中烧水,等水开后先放入莴笋丝焯水,待锅内水再次沸腾的时候,放入木耳丝一起焯水;

第五步、等煮上十多秒后,将两种食材捞出沥水,放入盘中备用;

第六步、炒锅洗净烧热,锅中倒入适量的食用油,油热后下姜末和葱段爆香,再倒入清洗干净的蚕豆瓣翻炒均匀;

第七步、炒至蚕豆表面的颜色变得翠绿,随后倒入清洗干净的蛏子肉翻炒,炒至蛏子肉变色后,倒入一大碗热水。锅中加一点盐、鸡精、白胡椒粉和料酒调味去腥;

第八步、搅匀后,将焯好水的木耳和莴笋一起倒入锅内,等锅内烧沸后,淋入一点水淀粉勾薄芡,滴入一点香油增香提亮,搅拌均匀关火装盘;

美味的蛏子汤就出锅啦,海中人参可不是浪得虚名的,鲜香美味,营养十足。锅内加的水,一定要热水,这样蛏子才不会因为煮久了,变老就不好吃了。