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富博国际娱乐成|处暑过后,要常吃这个菜,分享5道做法,简单又美味

时间:2020-01-08 14:10:53 浏览量:1265

富博国际娱乐成|处暑过后,要常吃这个菜,分享5道做法,简单又美味

富博国际娱乐成,处暑节气后炎热的夏天即将过去,但午时的温度仍然不低,但夜晚会比较凉爽,昼夜温差开始拉大。秋天大家要在饮食中调理来达到贴秋膘,此时的肺功能处于旺盛时期,因此秋天是养肺的好时机,因此在饮食方面应以滋阴润肺为主的食物,如南瓜、山药、萝卜、木耳、银耳等,所以处暑过后,要常些萝卜,白萝卜具有清热生津、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效。分享5道萝卜菜肴的做法,有荤有素,好吃下饭,简单又美味,你也收藏好,做给家人吃吧

【牛腩炖萝卜】

材料:牛腩1000克、白萝卜1根、山楂2个、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、花椒10粒、大料1个、香叶2片、干辣椒2个、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、

做法:

1.将牛楠放在清水中浸泡3小时,期间换两次水,泡去血水

2.再切成大小均匀的块,不要切的太小,牛腩煮制后会缩小

3.锅加水,冷水下入牛腩焯水,烧开,撇去浮沫,煮7-8分钟,将牛肉焯透即可,捞出控水待用

4.锅加油烧热,下入葱段,姜片,蒜粒,花椒,大料,干辣椒炒香,加入水(水适量的多加一些,牛腩煮制时间较长,后期还要加入萝卜炖制),在加入酱油,料酒,白糖,山楂,烧开,下入牛腩

5.将牛腩和汤汁倒入砂锅内,大火烧开后,转中火炖20分钟去异味,盖上锅盖,小火炖70分钟(没有砂锅直接在锅内炖制即可)

6.期间,将白萝卜去皮,在切成滚刀块

7.到时间后,下入萝卜,盐,(不用盖锅盖)将萝卜炖制软糯入味,萝卜能用筷子轻松扎透即可

【羊肉萝卜丝汤】

材料:羊肉片250克、白萝卜1/2根、香菜1棵、虾皮适量、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、

做法:

1.食材备齐,白萝卜去皮洗净,将白萝卜用擦丝器擦成丝

2.将香菜择洗干净,切成末、葱切末、姜切末

3.锅加水烧开,下入一半的姜末,虾皮,烧开

4.下入白萝卜丝,烧开,再下入羊肉片烧开,撇去浮沫,加入盐调味,关火

5.下入剩下一半的姜末,再加入葱末、香菜末、白胡椒粉搅拌均匀即可

【萝卜粉丝丸子汤】

材料:白萝卜1根、鸡胸脯肉250克、粉丝1把、香菜1棵、鸡蛋1个、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、白胡椒粉1/2茶匙、料酒1/2汤匙、淀粉2汤匙

做法:

1.食材备齐,白萝卜刮去皮洗净,将白萝卜擦成丝,鸡肉去掉筋膜,再剁成肉泥

2.将鸡肉泥放进大碗内,放入葱末、姜末、料酒、淀粉、少许白胡椒粉、少许盐,在磕入一个鸡蛋

3.用筷子朝一个方向搅拌均匀上劲,

4.锅加水烧开,下入姜末,再下入萝卜丝煮5分钟

5.关小火,将肉馅放于左手中从虎口往外挤出丸子,右手用勺子接住然后放入锅内(或者用勺子挖出丸子的形状)开大火将丸子煮至飘起,下入粉丝,烧开,加入盐调味,关火

【萝卜虾皮粉丝汤】

材料:白萝卜1/2个、虾皮10克、粉丝1把、香菜1棵、香油1汤匙、盐适量、姜2片、白胡椒粉适量

做法:

1.食材备齐,将萝卜去皮洗净,将萝卜切成丝

2.将虾皮投洗干净,姜切末,香菜切小段

3.锅加水烧开,下入姜末,虾皮煮5分钟,下入萝卜丝和粉丝,烧开,撇去浮沫,煮至萝卜丝变软,关火

4.加入盐调味,在加入适量白胡椒粉搅拌均匀,盛出,撒上香菜即可

【萝卜肉末炒粉丝】

材料:白萝卜1/2个、粉丝1把、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽酱油2汤匙、料酒1汤匙 做法:

1.将白萝卜去皮切成丝,将猪肉切成末,葱切葱花,姜切末,大蒜切片

2.锅加水烧开,下入粉丝煮至变软,放在温水中浸泡,让粉丝吸足水分,泡发至粉丝变透明即可

3.锅加油烧热,下入萝卜丝煸炒至稍变软,盛出待用

4.锅加油烧热,下入葱姜蒜爆香,再下入肉末翻炒至颜色变白,淋入料酒,酱油翻炒均匀

5.下入粉丝翻炒均匀,下入萝卜丝,盐翻炒均匀,关火,盛出装盘